Mojito nordique à la clémentine, bleuet et au sapin
︳Préparé avec le gin Rosemont Madame Gin et la liqueur Rosemont Bleuet
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| Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin |
Mojito, mojo, sortilège et légende
Saviez-vous que le cocktail Mojito tient son nom d’un mot africain: Mojo qui signifie sortilège et légende. Je trouve qu’il convient parfaitement à cette période de l’année féérique où nous créons nos propres sortilèges ainsi que nos légendes familiales du temps des Fêtes.
Troquez le rhum pour du gin !
Traditionnellement le mojito est préparé avec du rhum, mais comme tous les cocktails classiques, il aime se travestir légèrement en inspirant les mixologues maison et professionnels à changer l’alcool de base dont il est fait. Troquer le rhum pour de la tequila, ou encore pour du whisky, de l’aquavit ou par du gin, comme ici dans la recette du mojito nordique.
On gagne quoi avec le gin ?
De la fraîcheur et du bonheur gustatif apportés par des contrastes entre les saveurs fraîches du gin, de la menthe, du sapin du bleuet et les goûts fruités de la clémentine et de l’orange.
Recette du Mojito nordique à la clémentine, bleuet et sapin
Ingrédients:
- 12 feuilles de menthe
- 3 tranches de clémentine
- 1 ¾ oz de gin Rosemont Madame Gin
- 1 ¼ oz de sirop de clémentine et sapin (cliquez ici pour voir)
- ½ oz de jus de citron
- ¼ oz de Rosemont bleuet
- Eau pétillante
- 1 trait d’amer aromatique Angostura
- Glaçons
- Garniture: Clémentine, menthe
Préparation:
1- Dans un verre de type Highball, déposer les feuilles de menthe et les tranches de clémentine.
2- Avec un pilon, écrasez les feuilles de menthe et les tranches de clémentine sans les déchiqueter.
3- Verser le gin, le sirop, le jus de citron et le trait d’amer.
4- Ajouter les glaçons et mélanger à l’aide d’une cuillère à cocktail.
5- Verser l’eau pétillante et la crème de bleuets.
6- Mélanger délicatement.
7- Garnir
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| Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin |
Références et bonnes adresses
Photos: Emmanuelle Ricard / Madame Gin
Rédaction conjointe: Jacinthe Lachance et Emmanuelle Ricard / Madame Gin
Révision: Jacinthe Lachance
*Les Ateliers de Madame Gin
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*Le gin Rosemont Madame Gin
de la Distillerie de Montréal en collaboration avec Madame Gin
SAQ: cliquez ici
*La crème de bleuet Rosemont bleuet
de la Distillerie de Montréal
SAQ: cliquez ici
*Recette du sirop de clémentine et sapin: cliquez ici
*Amer aromatique Angostura : Ce bitter se trouve facilement en épicerie dans la section des alcools et des cocktails.