Le Rosemont Madame Gin Amour, un nouveau Gin québécois savoureux au chocolat
︱L’amour le plus discret laisse par quelque marque échapper son secret.
Racine
 |
| Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin |
Le premier gin au chocolat du Québec
Lilian Wolfelsberger, bouilleur de cru de la Distillerie de Montréal et moi élaborons ce gin incroyable depuis maintenant 1 an. C’est connu, l’amour demande du temps ! Nous nous sommes donc investis en temps et en efforts puisque nous étions décidés à créer un gin qui serait différent.
Nous voulions un élixir qui serait doux et complexe comme l’amour. Rien de moins !
Alors, pour se faire, nous n’avions d’autres choix que de travailler avec des fournisseurs d’aromates passionnés d’arômes et de saveurs.
Le gin Amour est composé de 5 aromates délicieux. Laissez-moi vous présenter ses 5 aromates, ainsi que nos fournisseurs adorés qui nous permettent de produire ce gin envoûtant.
Le gin Amour est composé de 5 aromates délicieux. Laissez-moi vous présenter ses 5 aromates, ainsi que nos fournisseurs adorés qui nous permettent de produire ce gin envoûtant.
 |
| Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin |
Le cacao, certifié biologique et équitable, provient de la région de San Martin, au nord-est du Pérou. Il est importé et préparé par Franck Dury-Pavet et Andrée Verreault, chocolatiers et propriétaires de Chocolat Dicitte, une entreprise montréalaise.
 |
| Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin |
La vanille
Les gousses de vanille nous arrivent directement de la Guadeloupe. C’est Lilian, le distillateur qui les a rapportées de son dernier voyage.
Les gousses de vanille nous arrivent directement de la Guadeloupe. C’est Lilian, le distillateur qui les a rapportées de son dernier voyage.
 |
| Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin |
La bergamote
La belle et parfumée bergamote nous provient de Calabre, dans le sud de l’Italie. Elle est importée par Pascale Laberge, copropriétaire de Buccia Nobile.
 |
| Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin |
La monarde
Les feuilles de monarde sont cueillies, ici, au Québec, par le biologiste Fabien Girard. C’est aussi lui qui les prépare.
 |
| Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin |
Le genièvre nous arrive des Balkans par le même fournisseur que le genièvre de tous les autres gins de la Distillerie de Montréal. Chut! C’est un secret.
 |
| Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin |
Une fois versé dans le verre, le Rosemont Madame Gin Amour prend quelques minutes à se révéler. Voilà ! Ils se dévoilent à notre nez. Comment? Par ses parfums suaves de chocolat au lait et de vanille.
En bouche, un doux chocolat gourmand, vanillé et laiteux se présente en premier. Puis, arrivent les arômes subtils de la bergamote soutenus par les goûts délicats et herbacés de la feuille de monarde. Un ravissement !
 |
| Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin |
Comment savourer le gin Rosemont Madame Gin ?
• Nature, sur glace, il est exquis. Vous serez surpris de sa douceur.
Voici mes recettes de cocktail favoris préparés avec le gin Amour: cliquez ici
 |
| Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin |
Révision: Jacinthe Lachance, merci bella amica.
Photo et texte: Emmanuelle Ricard / Madame Gin
*Gin Rosemont Madame Gin
Distillerie de Montréal: cliquez ici
SAQ: cliquez ici