Recette du London Mule épinette de Madame Gin
︱Préparé avec le Rosemont Madame Gin édition spéciale
 |
| Photo Emmanuelle Ricard/ Madame Gin |
Ce n’est pas plutôt un Moscow Mule Madame Gin?
C’est vrai que la question se pose. Le nom de ce cocktail classique est bien le Moscow Mule. Originellement préparé avec de la Vodka, de la bière de gingembre et du jus de lime. Voici un lien qui vous mènera vers la recette classique: cliquez ici
Un cocktail caméléon
On peut aussi préparer ce cocktail en utilisant d’autres spiritueux pour ainsi l’ajuster à vos préférences. La nouvelle version du Moscow Mule adopte alors un autre nom.
Si on remplace la vodka par …
Du gin = London Mule
De la téquila = Mexicain Mule
Du bourbon = Kentucky Mule
Du whiskey irlandais = Irish Mule
De l’aquavit = Danish Mule etc…
Une version exceptionnellement savoureuse.
Au fil du temps, je me suis lancée dans l’exploration de multiples versions de ce cocktail sweet and sour. Quelle est ma version favorite? Le London Mule épinette préparé avec le Rosemont Madame Gin édition spéciale et mixé avec de la bière d’épinette. La saveur rafraîchissante d'épinette met en valeur tous les aspects boisés du gin vieilli, faisant ressortir une finale douce vanillée qui stimule l'envie de prendre une autre gorgée, puis une autre, puis une autre !
Vous pouvez intensifier le côté boréal de ce London Mule en le préparant avec un gin aux saveurs forestières, tel que le Km 12.
 |
| Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin |
- 2 oz de gin Rosemont Madame Gin vieilli
- Bière d’épinette
- 1 oz de jus de lime
- ½ oz de sirop simple
- Rondelles de lime et branche d’épinette
- Dans une tasse cuivrée ou un verre rempli de glaçons, verser le gin.
- Ajouter le jus de lime et le sirop simple, agiter à l’aide d’une cuillère.
- Allonger avec la bière d'épinette.
- Garnir avec la rondelle de lime et les feuilles de menthe.
 |
| Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin |
Photos: Emmanuelle Ricard / Madame Gin
Texte: Emmanuelle Ricard / Madame Gin
Révision: Jacinthe Lachance
Recherche et création de recette: Jacinthe Lachance et Madame Gin
*Les Ateliers de Madame Gin
Venez suivre une formation cocktail axée sur le gin dans une ambiance chaleureuse et festive:
* Gin Rosemont Madame Gin
édition spéciale vieilli en fût de châtaignier
Disponible uniquement à la Distillerie de Montréal*: cliquez ici
Vous pouvez utiliser le gin vieilli de votre choix si vous ne pouvez vous procurer le Rosemont Madame Gin édition spéciale: cliquez ici
*Bière d’épinette
Pour les tests finaux de ce cocktail, nous avons utilisé deux bières d’épinette.
La bière d’épinette Sélection : disponible à prix très raisonnable dans les épiceries Metro et Super C. Comme elle est facile à trouver, nous l’avons donc choisie pour créer la recette. Vous pouvez donc utiliser la recette telle quelle. Pour voir la bière d’épinette sélection : cliquez ici
La bière d’épinette Marco : se trouve le plus souvent dans les boutiques spécialisées, mais aussi parfois dans les épiceries grandes surfaces. Cette bière d’épinette a un goût plus soutenu d’épinette, elle est moins sucrée que la bière d’épinette Sélection.