Le sour Papillon de nuit de Madame Gin

 ︳Préparé avec le Rosemont Madame Gin

Photo Emmanuelle Ricard/ Madame Gin 

Le Sour Papillon de Nuit de Madame Gin

Avec ce cocktail sour, vous retrouverez les mêmes saveurs que dans le Tom Collins Papillon de Jour de Madame Gin, mais en version nocturne et élégante, sans bulle et avec une texture plus douce et plus ronde.

Pas de bla bla, passons à la recette dès maintenant !

Photo Emmanuelle Ricard/ Madame gin

Recette du Sour Papillon de Nuit

Matériel dont vous aurez besoin
Shaker
Passoire à cocktail

Ingrédients:

• 2 oz de gin Rosemont Madame Gin
• 1/2 oz de jus de citron
• 1 oz de Sirop Transformation Bleu (cliquez ici) https://madameginblog.blogspot.com/2022/07/recette-du-sirop-transformation-bleu-la.html
• 1 blanc d’œuf
• Glaçons
• Garnitures suggérées : Rose, lavande, tranche d’orange déshydratée

Préparation:

1. Dans un shaker rempli de glaçons, verser tous les ingrédients.
2. Remuez vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une belle mousse.
3. Filtrer pour retirer les glaçons et remuer une seconde fois.
4. Verser dans une coupette et garnir.

Photo Emmanuelle Ricard /Madame Gin 

Références et bonnes adresses

Photos: Emmanuelle Ricard / Madame Gin
Texte: Emmanuelle Ricard / Madame Gin
Révision: Jacinthe Lachance
Recherche et création de recette: Jacinthe Lachance et Emmanuelle Ricard

*Les Ateliers de Madame Gin
Venez suivre une formation cocktail axée sur le gin dans une ambiance chaleureuse et festive: 

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*Le gin Rosemont Madame Gin
de la Distillerie de Montréal en collaboration avec Madame Gin
SAQ: cliquez ici

*Le Sirop Transformation Bleu à la fleur de pois papillon de Madame Gin
Pour consulter la recette: cliquez ici

*Cocktail Tom Collins Papillon de Jour de Madame Gin
Pour voir la recette (cliquez ici)