London Mule à la manière de Madame Gin - Recette

Une recette préparée avec le gin Rosemont Madame Gin

Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin 

 Ce n’est pas plutôt un Moscow Mule Madame Gin?

C’est vrai que la question se pose. Le nom de ce cocktail classique est bien le Moscow Mule. Originellement préparé avec de la Vodka.

On peut aussi préparer ce cocktail en utilisant d’autres spiritueux. La nouvelle version du Moscow Mule adopte alors un autre nom.

Si on remplace la vodka par …

Du gin = London Mule
De la téquila = Mexicain Mule
Du bourbon = Kentucky Mule
Du whiskey irlandais = Irish Mule
De l’aquavit = Danish Mule
etc…

Vous trouverez plusieurs variantes du Moscow Mule sur internet. Plusieurs de ces recettes sont inusités et savoureuses, comme le Apple Cider Mule, une version préparée avec du cidre.

Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin

Le London Mule de Madame Gin

Je trouve exquis et savoureux le London Mule préparé avec le gin Rosemont Madame Gin et la bière de gingembre Fever-Tree.

Ma préférence

Pour me faire un savoureux London Mule, je préfère utiliser la bière de Gingembre Fever-Tree. J’aime ses riches arômes de gingembre. Elle a aussi la grande qualité de ne pas être trop piquante comme plusieurs bières de gingembre le sont.

Quelle lime utiliser ?

Je vous conseille de trouver de belles limes juteuses et savoureuses dont la chair n’est pas trop sèche. Vous verrez, ça fait toute la différence. Votre London Mule sera plus vif, plus frais.

Verre ou tasse cuivrée ?

C’est selon ce que vous avez sous la main. La tasse, en plus d’être jolie, aide à garder bien frais le cocktail plus longtemps, mais un verre en verre fait tout aussi bien l’affaire.

Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin 

London Mule

Ingrédients

• 2 oz de gin Rosemont Madame Gin
• Bière de Gingembre Fever-Tree
• ½ oz  de jus de lime
• ½ oz de sirop simple
• Une rondelle de lime et quelques feuilles de menthe fraîches

Préparation

1. Dans une tasse cuivrée ou un verre rempli de glaçons, verser le gin.
2. Ajouter le sirop simple et agiter à l’aide d’une cuillère.
3. Allonger avec la bière de gingembre.
4. Garnir avec la rondelle de lime et les feuilles de menthe.

Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin 

Références et bonnes adresses

*Gin Rosemont Madame Gin

Distillerie de Montréal
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SAQ 

*Bière de gingembre Fever-Tree
Dans les épiceries Métro, IGA et dans quelques épiceries fines.

Révision: Jacinthe Lachance, merci tout plein ma Jacinthe.

Texte et photos: Emmanuelle Ricard / Madame Gin