Recette du savoureux sirop tonic à la rose

Un sirop tonic extraordinaire pour rectifier un gin qui ne vous plaît pas

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Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin

Le sirop tonic à la rose équilibre tout !

Souvent, lorsque j’annonce aux participants de mes ateliers que nous allons préparer un sirop tonic à la rose, je vois les visages de ceux-ci faire une mimique de surprise et parfois même de déception ! Ils sont persuadés qu’avec la rose le sirop goûtera le parfum.

Bien sûr, le sirop goûte la rose, mais une fois mélangé avec du gin et de l’eau pétillante, vous pourrez constater que la saveur de rose devient tout autre. Elle s'estompe et met en valeur les meilleurs arômes d’un gin. La rose est une fleur singulière, elle a comme qualité particulière d'équilibrer les saveurs.

C’est certainement pour cette raison que les cuisines traditionnelles des pays du Proche-Orient comme la Turquie, l'île de Chypre, la Syrie, le Liban, l'Égypte, l’Irak et l’Iran utilisent l’eau de rose à profusion, tant dans les plats salés que dans les desserts.

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Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin

Si un gin ne te plaît pas …

Il arrive parfois que nous ayons acheté un gin qui ne nous plaît pas ou qui nous laisse indifférents. Le sirop tonic à la rose va pimper votre gin et lui donner un petit goût de revenez-y. Attention ! Bien sûr que ce conseil n’est pas infaillible, certains gins demeureront décevants, mais quand même, ça vaut le coût d’essayer!

Le sirop à la rose aime les bons gins aussi !

Bien sûr ce sirop accompagne très bien les gins qui contiennent de la rose.

Tels que:

Le Gin BeOrigin de la Distillerie Vice & Vertu.

Le Gin Récif de la Distillerie des Marigots

Le Gin Hendrick’s classique

Le Gin Royalmount de la Distillerie 1769

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Photo Emmanuelle Ricard /Madame Gin

Proportions à servir en gin tonic

1 ½ oz de gin

½ oz de sirop tonic

Eau pétillante pour allonger selon votre goût (faites vos tests !)

Le sirop tonic à la rose préparé en mocktail

Si vous cherchez une option sans alcool savoureuse? Ne cherchez plus, vous avez trouvé !

Le sirop tonic à la rose est aussi excellent simplement allonger avec de l’eau pétillante.