mars 22, 2023

Gin tonic Petite Églantine chérie avec le gin Récif

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Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin

Mon inspiration, une fleur aussi belle que bonne

L’églantier mieux connu au Québec sous le nom de rosier sauvage est un arbuste de couleur verte et vive. Ce coquet arbuste produit des fleurs roses ou blanches aux goûts exquis qu'on nomme églantines. Les douces saveurs de ces fleurs relèvent les parfums et les goûts des aromates gaspésiens du gin Récif de la Distillerie des Marigots.

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Photo Emmanuelle Ricard /Madame Gin

Aromates du gin Récif

Bouton d’églantier, baie de genièvre, jeune pousse de mélèze, feuille de mélisse, fleur d’épilobe, bourgeons de peuplier sauvage, fleur d’armoise, ombelle de berce laineuse, polypore confluent, polypore des brebis, graine de carvi sauvage, poivre des dunes, graine de coriandre, feuille de livèche écossaise, racine d’angélique.

Des ingrédients sublimes à ajouter au gin Récif pour un gin tonic exquis.

Le Sirop Églantier est élaboré par les Charlatans, une entreprise artisanale de Montréal que j’affectionne tout particulièrement. Leur sirop est préparé avec des fleurs d’églantier du Québec. Vous verrez, il est frais et d’une belle douceur.

Pour donner une douce amertume à mon cocktail, j’ai ajouté le très savoureux bitter Fleurs d’Amer Kebek qui complète et accompagne la saveur d'églantine.