Gin Tonic Fraises Basilic de Madame Gin

 ︳Recette du Gin Tonic Fraises basilic avec le Gin Trait-Carré de la Distillerie de Québec

Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin

Inspiration

Lorsque ma mère faisait ses confitures de fraises, toute la maison sentait les saveurs sucrées de la fraise à son meilleur. C’était divin ! C’est pour moi un merveilleux souvenir d’enfance. J’adore visiter ma mère au début de l’été pour y retrouver ces parfums d’enfance. Ma mère a un merveilleux potager où elle y fait aussi pousser du basilic robuste et savoureux.

Vous savez comme moi que les goûts de fraises ensoleillées associés à celui du basilic frais et aromatique forment ensemble un duo qui met en joie les papilles, même les plus difficiles.

Cette recette de Gin Tonic est totalement rafraîchissante et même un peu dangereuse… À vrai dire, elle se laisse boire trop facilement, attention !

Le sirop fraises basilic est très simple à préparer, vous verrez.

En prime, vous pourrez utiliser votre sirop fraises basilic sur vos desserts. Pour ce Gin Tonic estival, j’ai choisi le gin Trait-Carré. C’est un beau gin équilibré aux saveurs classiques avec une petite twist boréale apportée par le mélilot, un aromate d’ici qui possède un petit goût de foin vanillé qui s’harmonise à merveille avec le sirop fraises basilic.

Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin

Recette Gin Tonic Fraises Basilic de Madame Gin

Gin utilisé: Le gin Trait-Carré
Distillerie: Distillerie de Québec
Région: Ville de Québec, Québec

Amertume de ce gin-tonic: Moyenne
Niveau de difficulté: Moyen

Ingrédients

• 2 oz de Gin Trait-Carré
• 1 oz de sirop de fraises et basilic
• ¼ oz de jus de citron
• Tonic Léger 1642

Préparation

1. Dans un verre rempli de glaçons, verser le gin Trait-Carré, le sirop de fraises basilic, ainsi que le jus de citron.
2. Agiter à l’aide d’une cuillère.
3. Allonger avec le Tonic Léger 1642

Photo Emmanuelle Ricard / Madame Gin

Recette du Sirop Fraises Basilic

Ingrédients

• 1 tasse d’eau
• 1 tasse de sucre
• 2 tasses de fraises coupées en moitié
• 10 grosses feuilles de basilic frais

Préparation

1. Mettre l’eau et le sucre à chauffer à feu moyen. Brasser régulièrement.
2. Une fois le sucre complètement dissout, ajouter les fraises et les feuilles de basilic.
3. Atteindre le point de frémissement, attention de ne pas faire bouillir.
4. Retirer du feu et laisser infuser durant 4 heures.
5. Filtrer à l’aide d’une passoire et réfrigérer.
6. Le sirop fraises basilic se conserve un mois au frigo. Il peut aussi être congelé.

Santé chers amis !!

Références et bonnes adresses

Photos et texte: Emmanuelle Ricard / Madame Gin
Révision: Jacinthe Lachance, merci Jacinthe chérie.

*Boutique en ligne Madame Gin
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*Gin Trait-carré
Distillerie: Distillerie de Québec
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