Sorgin, un gin très très Sud-Ouest

Le gin du mois de mars...

Le gin Sorgin

Madame Gin ne sort qu’une fois par mois !

Bien oui ! Je ne sors qu’une fois par mois, mais quelle sortie ! Je me rends au Pourvoyeur Gin Pub de mon quartier. Celui situé sur la rue Fleury à Ahuntsic.

Pourquoi ?
Parce qu’on nous invite à découvrir un gin différent à chaque mois.
Le même concept est aussi proposé au Pourvoyeur Gin Pub du Marché Jean-Talon.

Goûter et rencontrer du beau monde…
J’adore ce concept ! On nous fait déguster ce gin en bonne compagnie !
Un artisan chevronné de la distillerie ou bien un ambassadeur flamboyant ou encore un sympathique représentant nous expliquent en détail les qualités du gin proposé.

Pour couronner le tout !
Le Pourvoyeur nous suggère aussi un cocktail mixé à partir du gin vedette.
C’est fantastique ! On peut s’offrir le cocktail pour apprécier les arômes du gin lorsqu’ils sont mariés à d’autres saveurs. 

Le Sorgin, la star du mois de mars !
Le Sorgin nous arrive du Bordelais en France.
Il est la création des viticulteurs Sabine Jaren et François Lurton.

Photo Emmanuelle Ricard

Un gin fin comme une délicate et luxueuse grappa

Le Sorgin est fait d’un distillat de raisins de cépage sauvignon blanc, contrairement à la plupart des gins élaborés à partir d’un distillat de céréales.

Oui, mais ça change quoi ?
Ça change que la première gorgée n’est pas un coup fouet !
Elle est ronde en bouche et permet aux arômes de se révéler en douceur.
J’ai fait d’agréables découvertes gustatives à chacune de mes gorgées. Oui ! Oui !

Quels sont les arômes du Sorgin ? 

Photo Emmanuelle Ricard

Comme un parfum d’été

J’adore les gins de micro-distilleries parce qu’ils sont comme des échantillons du terroir d’où ils proviennent.
Sorgin exhale des effluves exquis du Sud-Ouest de la France.

Ah oui ! Lesquels ?
Je goûte le zeste de pamplemousse, le citron, la violette et bien entendu le genièvre.
Une fraîcheur végétale toute suave s’installe en fin de gorgée, livrée par le citron vert, le genêt et le bourgeon de cassis.

Très très Sud-Ouest !
Le bourgeon de cassis et le genêt sont des arômes typiques des vins issus du cépage sauvignon.
On retrouve de belles cultures d’agrumes dans cette région de la France.
Le saviez-vous ?

Quels sont les arômes du Sorgin ?

Photo source: site interne Sorgin Gin

La baie de genièvre

Photos Emmanuelle Ricard-Madame Gin

Le Vinnie, le cocktail du mois de mars, à savourer chez Le Pourvoyeur

J’ai adoré ce cocktail dans lequel les saveurs d’agrumes sont propulsées. Le petit goût sauvage du cassis soutient le tout. Mium ! Delicioso !

À découvrir vraiment !

Photo Emmanuelle Ricard-Madame Gin

Conseil du connaisseur

Valérian Roy, co-propriétaire du Pourvoyeur, nous suggère de boire le Sorgin nature avec une goutte d’eau pour bien percevoir toutes les nuances des arômes.

Photo Emmanuelle Ricard-Madame Gin

Oui mais Sorgin, ça veut dire quoi ?

Sorgin veut dire sorcière en langue basque. La sorcière est un personnage très important des légendes du pays basque.

Avant de vous quitter…
J’ai beaucoup aimé ce gin que je trouve très estival. Il est parfait pour combattre la grisaille du mois de mars.
Vous m’en donnerez des nouvelles !

Madame Gin

Références et bonnes adresses

*Le Pourvoyeur Gin Pub

Merci à Valérian, Angela, Judith et Louis...

Deux adresses:

Celui de mon quartier
1432, rue Fleury Est, Montréal
Téléphone: (514) 381-8088
Page Facebook
Site internet
Instagram

Celui du Marché Jean-Talon
184, rue Jean-Talon Est, Montréal
Téléphone: (514) 277-5858
Page Facebook
Site Internet
Instagram

*Le Gin Sorgin
Classification: London dry gin
Degré d’alcool: 43%

Provenance:FrancePage Facebook
Site Internet
Instagram

Lien vers la SAQ



Révision: Claire Simard, merci Claire !
Photos* et texte: Emmanuelle Ricard

*Sauf la photo numéro 4 - Les baies de genévrier. Crédit: François Lurton