Rencontre avec un grand collectionneur de gin, Jazzy Jeff
Le gin, un peu, beaucoup, à la folie !
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| Jazzy-jeff - Photo Emmanuelle Ricard |
Jazzy Jeff et moi nous avions fait déjà fait connaissance il y quelques années chez un ami commun.
Je crois que nous nous étions appréciés tous les deux, sans trop savoir que chacun de notre côté, nous aimions le gin.
Tiens, goûte celui-là, il est bon !
Jazzy Jeff n’est pas le type de collectionneur qui conserve ses bouteilles intactes. Il profite de sa collection, la savoure et la bâtit avec le souci de connaître l’histoire de chacun de ses gins. Je ne crois pas mentir en vous disant que son plaisir de collectionner dépasse celui d’accumuler. Il y aussi le plaisir de l’aventure vécue lors de voyages pour découvrir des nouveautés ainsi que les souvenirs associés aux dégustations avec les amis.
Merci, monsieur Jazzy Jeff d’avoir partagé votre passion du gin avec moi, le temps d’une soirée inoubliable.
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| Jazzy-Jeff - Photo Emmanuelle Ricard |
Une histoire d’amour qui remonte à loin
Une collection de 350 bouteillesSa passion pour le gin s’est révélée en douceur, au fil des années et de ses découvertes. Voilà maintenant dix ans qu’il collectionne ce spiritueux et devinez quoi, le gin n’est pas son unique amour ! Il adore aussi les amers, les liqueurs et les whiskies.
Tout débute avec la vodka…
C’est à l’aube de la majorité que Jazzy Jeff découvre les spiritueux.
À l’époque la marque Absolut Vodka se déploie en force sur l’Amérique du Nord.
Elle séduit totalement Jazzy Jeff avec son image de marque épurée et avant-gardiste.
Il se met donc à collectionner les bouteilles d’Absolut Vodka.
Les années 90
Lors de ses sorties, Jazzy Jeff remplace la Vodka soda par le Gin tonic.
Déménagement à Montréal en 1996
Débutent les soirées au Jello Bar , un bar lounge à Montréal spécialisé dans les Martinis.
C’est à cette période qu’il découvre le gin Tanqueray qu’il apprécie encore à ce jour.
Jazzy Jeff reçoit en cadeau son premier shaker. Il s’initie à la mixologie maison.
Les voyages ou le début de la collection de gins
C’est lors de voyages aux États-Unis en route vers les vacances que Jazzy Jeff découvre l'existence d’une grande variété de gins. Surtout lorsqu’il visite les New Hampshire Liquor Store.
Avec le temps, Jazzy Jeff entreprend la création de sa collection. Il l’enrichira à chacun de ses voyages, en Ontario, aux États-Unis, en Europe ...
Bon voyage !
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| Photo Emmanuelle Ricard |
Combien de bouteilles de spiritueux puis-je rapporter au Canada lorsque je voyage ?
Après 48 heures et plus passées à l’extérieur des frontières canadiennes, vous ne pouvez rapporter qu’une grande bouteille standard de spiritueux, soit 40 onces liquides.
Agence des services frontaliers du Canada
Mais comment procède Jazzy Jeff pour se procurer ses précieuses bouteilles ?
Les douaniers et les amis…
Jazzy Jeff sait qu’un douanier fait son travail… donc rien n’y fera. On oublie toutes possibilités de collaboration !
Les amis sont des atouts majeurs dans l’élaboration d’une collection de spiritueux
Les gentils !
Il y a d’abord les amis voyageurs qui rapportent une bouteille, juste comme ça, en cadeau. Il y a ceux aussi qui remplissent une commande pour le collectionneur.
Le collectionneur: Tu vas en Argentine ? Avais-tu comme projet de te rapporter un spiritueux ? Non ? Me ramènerais-tu alors ce gin, s’il te plaît ?
Les mules* !
Les amis qui accompagnent le collectionneur pendant un voyage
Le collectionneur: Qu’est-ce que tu te rapportes, toi, comme spiritueux ?
L’ami: J’avais pensé à une bouteille de vodka à la boutique hors taxes.
Le collectionneur: Je te fais une suggestion. Si tu prends cette merveilleuse bouteille que je ne peux pas acheter au Québec, au retour, je t'achèterai ta vodka.
L’ami: Parfait !
*Dans ce cas précis, le terme de mule est tout à fait humoristique et affectueux. Parce que cette démarche se déroule en toute légalité.
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| Photo Emmanuelle Riacard |
Les préférences de Jazzy Jeff
Hé bien !Malgré ses 350 bouteilles de gin, Jazzy Jeff met tout en haut de sa liste de préférences deux gins québécois qu’il affectionne particulièrement: le Gin St. Laurent et le Piger Henricus maintenant devenu le Gin Marie-Victorin.
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| Photo Emmanuelle Ricard |
Un petit aperçu de sa collection
L’ambiance était détendue et chaleureuseUn amie de Jazzy Jeff amoureuse elle aussi du gin était présente à la soirée. Elle avait préparé quelques délices pour accompagner la dégustation. C’est grâce à elle que j’ai découvert que les petits cochons - vous savez les saucisses hot-dog enrobées de bacon, - sont simplement délicieux avec le gin.
J’ai dégusté quelques gins qui piquaient ma curiosité et d’autres suggérés par Jazzy Jeff .
Les voici !
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| Photo Emmanuelle Ricard |
Le Christmas Gin de la distillerie Edinburgh Gin
Un gin de NoëlJ’ai adoré le goût de myrrhe, de cannelle et de noix de muscade.
Site internet de la distillerie Edinburgh Gin
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| Photo Emmanuelle Ricard |
Le Principe de los Apostoles Mate Gin créé par Renato Tato Giovannoni
Voici un gin argentin au goût frais d'herbes dont celui de la fantastique yerba mate et celui de l’eucalyptus. Délice ! Je vous le recommande.
Maintenant disponible à la SAQ Site internet de Principe de los Apostoles
Mon premier coup de coeur de la soirée
Ho oui ! Un gin américain vieilli en fût de bourbon. Je précise ici que le goût de fût est délicat. Il laisse place aux autres arômes de citronnelle, d’anis et d’un très léger goût de noix de coco.
Ce gin porte en lui les parfums de la culture créole présente partout sur ce territoire d'anciennes grandes plantations.
Site de la distillerie Charleston Distilling Co
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| Photo Emmanuelle Ricard |
Fishers London Dry Gin distillé par Fishers Distillery
Mon second coup de coeurJ’ai été épatée par sa finesse et ses arômes qui m’étaient totalement étrangers. Normal ! La botanique de ce gin provient principalement du littoral de la Mer du Nord en Angleterre.
Site internet de la distillerie Fishers
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| Photo Emmanuelle Ricard |
Le Letherbee Gin distillé par Letherbee distillers
Il réjouit la papille ! Il est classique et moderne tout à la fois, pas trop complexe. J’en retiens surtout des arômes de genièvre, d’agrumes, de gingembre et de douce amande portée par un fin parfum anisé. Mium !
Disponible en importation privée à l’agence Boire. Contact : Julie Bélanger-Cateysson Courriel: julie@boires
Site internet de la distillerie Letherbee
Disponible en importation privée à l’agence Boire. Contact : Julie Bélanger-Cateysson Courriel: julie@boires
Site internet de la distillerie Letherbee
Trois délicieux classiques distillés par City of London
La réputation de cette distillerie n’est plus à faire et ça se goûte ! Ces gins sont classiques et savoureux. J’ai bien aimé le Old Tom.
Ils sont disponibles à la SAQ
City of London N°1 : voir
City of London N°3 Old Tom : voir
City of London N°5 Square Mile : voir
Site internet de la distillerie City of London
Le Greenhook Old Tom distillé par Greenhook Ginsmith
J’ai terminé ma dégustation avec cette merveilleUn gin vraiment savoureux qui nous arrive de New York. Je crois bien que ce gin Old Tom est un de mes gins Old Tom favoris, sinon mon favori. Parce qu’il se boit très bien nature. Il est vieilli en fût de bourbon durant deux années puis en fût Sherry Oloroso pour finir.
Le goût boisé et délicat du fût accompagne doucement les parfums uniques de ce gin qui se présentent en un ensemble aromatique très agréable et balancé.
Disponible à la SAQ
Site internet de la distillerie Greenhook Ginsmith
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Photo Emmanuelle Ricard |
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| Photo Emmanuelle Ricard |
Le Beefeater Burrough's Reserve produit par Chivas Brothers Ltd
Disponible à la SAQ
Site internet de Chivas Brothers Ltd
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| Photo Emmanuelle Ricard |
Le Pink Gin produit par The Bitter Truth
Voir le site internet de The Bitter Truth
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| Photo Emmanuelle Ricard |
Le Koskue Gin distillé par Kyro Distillery Company
Site internet de la distillerie Kyro Distillery Company
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| Photo Emmanuelle Ricard |
Le Krater Noster Bavarian Dry Gin est distillé par Scheible Braeu & Spirituosen GmbH
Le Krater Noster Bavarian Dry Gin est un gin bavarois
Disponible à la SAQ
Site internet de la distillerie Scheible Braeu & Spirituosen GmbH
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| Photo Emmanuelle Ricard |
Dans les autres collections, j’aurais aimé goûter…
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| Photo Emmanuelle Ricard |
La Nola Coffee Liqueur distillée par St. George Spirits
Une liqueur de café inspirée de la Louisiane. Laissez le bon temps rouler !Site internet de la distillerie St. George Spirits
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| Photo Emmanuelle Ricard |
La Chicory Root Flavored Vodka distillée par Art In The Age
Cette bouteille était encore toute neuve !
Site internet de la distillerie Art In The Age
Site internet de la distillerie Art In The Age
L’Amaro del Farmacista préparé par Farmacia C. Pelligrini
Cet amer, Jazzy Jeff l’a acheté dans une pharmacie romaine, la Farmacia C. Pelligrini à Rome. |
| Jazzy Jeff - Photo de Yan Beaumont |
Références et bonnes adresses
Jazzy Jeff vous offre toutes ses sources d’informations Web pour le gin.
*The Gin is In
*The Gin Foundry
*The Gin Kiosk
*New Hampshire Liquor Store
*LCBO
Révision: Claire Simard, merci beaucoup Claire pour cette année de révision !
Photos et texte: Emmanuelle Ricard / Madame Gin
Sauf dernière photo de Jazzy Jeff: Yan Beaumont
*The Gin Foundry
*The Gin Kiosk
* L’application Ginventory (Référence de Lukas, notre spécialiste du Gin Tonic)
*New Hampshire Liquor Store
*LCBO
Révision: Claire Simard, merci beaucoup Claire pour cette année de révision !
Photos et texte: Emmanuelle Ricard / Madame Gin
Sauf dernière photo de Jazzy Jeff: Yan Beaumont